开葡萄酒正确方法?
1/5分步阅读 用小刀沿瓶口突出的圆圈下切除封益，割开铅封的地方可选择瓶颈上方外凸部分，或外凸部下方，这样倒酒时就可避免酒接触到铅封。瓶口通常会脏，特别是如果此酒已在酒窖中陈年一段时间，因此必须以干净的白色餐巾擦拭。 2/5 将开瓶器的螺旋体插入软木塞中心点，缓缓地转入，如用蝴蝶形开瓶器，当螺旋体渐渐进入软木塞时，两边的把手会斯渐升起，当把手到达顶点时，轻轻地将它们扳下，把软木塞拨出。 3/5 将把手扳下，以便另一端的爪子扣住瓶口，然后缓慢地提起把手，将软木塞拉出来。 4/5 拉出瓶塞后，要看看瓶塞是否潮湿，若是潮湿则说明该瓶酒采用了正确的保存方式，这样变质的可能性就会大大降低。另外，要进一步闻闻瓶塞有无异味。 5/5 开瓶时，如软木塞断裂，就用“夹型开瓶器”把瓶塞夹出来。 注意事项 开瓶器的螺旋形铁锥将瓶塞平稳且缓慢地拉起，以避免在开启过程中损坏酒。 铁锥不得穿透瓶塞，否则塞屑就会掉入酒
开葡萄酒首先可以使用钥匙以斜插的角度插入木塞中，抓住钥匙头，按照顺时针方向旋转即可拔出，其次把几根牙签均匀地插在木塞上，用手握住所有牙签用力拔即可，另外把螺丝的一部分钉进酒瓶木塞中，使用钳子钳紧裸露在外面的那一部分螺钉，连同木塞一起拔出。如果是瓶盖试的，直接扭开就可以了。
有开瓶器的话就比较方便，开瓶器会有一个螺旋的东东，把那东东慢慢螺旋到红酒瓶的木塞里，然后逆方向慢慢旋转拔出或者： 1、可用小刀、剪子慢慢地将橡木塞挖出； 2、用小木棍或筷子将橡木塞顶到瓶里去（弄不好会使红酒溢出，可先用利器通孔. 3、找块毛巾垫在红酒底部，斜上撞墙。
红酒时的正确端杯方式:为什么要持杯柄而不端杯身?
这个问题要从两方面去回答： 1、防止手掌温度影响葡萄酒的口感 不同葡萄酒适合饮用的温度是不一样的，喝葡萄酒时如果手持杯身的话，手掌温度会影响葡萄酒的口感。 2、防止观色时受到影响 葡萄酒的品鉴需要观色、闻香等步骤，如果手持杯身不小心把手掌上的污垢沾到杯身后，会一定程度上影响葡萄酒的观色。
红酒服务口布怎样拿?
先把服务巾对折两次或四次，折成窄长条型，然后把服务巾环绕红酒瓶口，交叉。把短的一端向内折，压在长的一端下方，拉紧长的那一端就可以了。 无论中餐还是西餐都有用餐巾包裹的要求。其实最原始的意图是，将餐巾折叠长条状围在红酒酒脖子的地方，我们叫他“围巾”。为客人斟到结束时要转瓶，收瓶，还有部分残留酒液怕滑落在瓶身，弄脏手，防止摔酒瓶和滴溅客人身上而围上的餐巾。
红酒开瓶器使用方法?
如何以正确的姿势，端起一杯葡萄酒?
1、握住酒杯的杯脚，将杯脚置于拇指和一只或二只手指中间轻握，这是最简单的一种方法。 这种方法可很简单的倾斜酒杯，观察酒的颜色以及旋转酒杯里的酒液。 2、握持酒杯的杯底，许多人发现使用这种方法握杯，能更轻易的操控酒杯，而且更有舒适感。 3、除非你想要温热杯子里的酒液，那请用手掌托住杯体(盆)吧，否则持杯时，还是使用手持酒杯的杯脚或杯底的方法，如此可避免导温。 4、若你是右手持杯者，以逆时针方向旋转杯子，你会发现可轻松地做出这个动作，而假如你是左撇子，可以试着以顺时针方向旋转杯子。
倒红酒手势含义?
敬酒要从长辈敬起，倒酒右手拿酒瓶，左手扶住，靠近酒杯倒，一样要从长辈先倒 红酒：一、商标面向自己，手握在酒瓶三分之一处 二、中国的方式倒酒要倒三分之二，除非客人有特殊要求，西餐是要倒二分之一 三、要依逆时钟方向进行，从坐在左侧. 老板请客人吃饭，客人是官员级别的，有好几位，我负责倒酒（不上桌），该. 关于敬酒的原则：1、主人敬主宾。2、陪客敬主宾。3、主宾回敬。4、陪客互敬。作客绝不能喧宾夺主乱敬酒，那样是很不礼貌，也是很不尊重主人的。在接受斟酒的时候. 敬酒的规矩： 1、怎么斟酒 敬酒之前需要斟酒。按照规范来说，除主人和服务人员外，其他宾客一般不要自行给别人斟酒。如果主人亲自斟酒，应该用本次宴会上最好的. 倒酒的程序、倒法及杯中的酒量都应讲究 倒酒程序：若是用软木塞封口的酒，在开瓶后，主人应先在自己的杯中倒一点点，品尝一下是否有坏软木味，如果口味欠纯正，应. 第一，如果自己不能喝，就别开始第一口，自己端着饭碗夹了菜一边吃着去。 第二，如果确信自己要喝，就别装墨迹，接下来就是规矩了。 规矩一，酒桌上虽然“感情深. 倒第一杯酒不能倒满对吗？ 倒酒要满是古时候的规矩，因为在古时候很多人通过酒中下毒来取他人性命，如果是满酒大家在碰杯的时候就可以相互之间掺入些对方的酒，以示酒中无毒表示友好，但如. 瓶子向里倒酒，不能向外倒酒。满杯酒半杯茶，倒酒要倒满。先给客人倒酒，后给自己人倒酒。先给年龄长的倒酒，后是平辈倒酒。先给领导倒酒，后给同事倒酒。 （一）如果自己真不能喝，丫就别开第一口，端着饭碗夹了菜一边吃着去 （二）如果确信自己要喝，就别装墨迹，接下来就是规矩了 规矩一：酒桌上虽然“感情深，一口.
通常我们会在别人给我们倒酒或者倒茶的时候用手指在桌子上轻叩三下表示谢意和尊重，这个动作也是有一定的含义的，在我国也是广为流传，以下了解倒酒叩指礼的含义。
